こんにちは。
パン作りにハマっているアラサーOLふゆもアイスです。
本日は、ホットクックを使った簡単ピザ生地の作り方をご紹介します。
試作を重ね、ようやく指につきにくく扱いやすい、綺麗に伸びる、もちもち、ふわふわなピザ生地が完成しました！
ふゆもアイス
ホットクックで行うのは生地の発酵のみ。
とても簡単ですので、最後まで是非見ていって下さいね♪
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2人暮らしの我が家のホットクックはKN-HW16F-R (1.6L)。軽く4人前は作れるサイズ感。パン生地の発酵まで簡単にできる優れもの。機能は十分揃っているのに型落ちでお安い今がお買い時！
【ホットクック】簡単ピザ生地の作り方【発酵のみ】
ピザ生地のレシピ（2人分）
✔︎材料
- 強力粉：150グラム
- 塩：4グラム
- 砂糖：2グラム
- ドライイースト：3グラム
- ぬるま湯：100cc
- オリーブオイル：小さじ1
- お好みのトッピング
✔︎作り方
- ボウルにトッピング以外の材料（強力粉、塩、砂糖、ドライイースト、ぬるま湯、オリーブオイル）を入れ、良く混ぜる。ボウルの中でたたきつけるようにして約10分間こねる。
- 生地を丸め直し、内鍋に入れ、上から押し平くしてから1次発酵させる。
手動で作る→発酵・低温調理をする→35℃→40分→スタート - 生地を上から押さえてガスを抜き、2等分する。
- 平たく伸ばして、ピザのトッピングをする。
- 200℃に余熱したオーブンで200℃、15分で焼き上げる。
1時間30分ほどで完成します！
まずはボウルにトッピング以外の材料を全て入れます。振るう必要はありません。
水はケトル等でぬるま湯程度の温度にしておきます。
スプーンで軽く混ぜた後、ボウルの中で約10分間、良くこねます。
生地を丸め直し、内鍋に入れ、上から押し平くしてから1次発酵します。
手動で作る→発酵・低温調理をする→35℃→40分→スタート
発酵後の生地の様子です。
生地を上から押さえてガスを抜き、2等分します。
平たく伸ばします。
指につきにくく、綺麗に伸びる。非常に扱いやすい生地です！
ピザのトッピングをします。
私はケチャップをひき、コーン、ハム、卵、チーズ、ちょっとお野菜をトッピングしました。
200℃に余熱したオーブンで200℃、15分で焼き上げたら完成です。
こんがり焼き上がっています。
中の卵もとろ〜りで良い感じです。
このピザ生地、本当にふわふわ、もちもちなのです！
食べ応えがあり美味しいピザがこんなに簡単にできるのです。
おわりに
いかがでしたでしょうか？
ホットクックで発酵をすれば、簡単に美味しいピザを作れますよ。
試作を重ねようやくできた、指につきにくく扱いやすい、綺麗に伸びる、もちもち、ふわふわなピザ生地です。
みなさんも是非作ってみて下さいね！
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✔︎ホットクックで作るパンのレシピ
見た目もかわいい。ちぎりパンのレシピ。
1次発酵のみでも美味しいパンが完成。時短レシピ。
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