【ホットクック】簡単ピザ生地の作り方【発酵のみ】

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【ホットクック】簡単ピザ生地の作り方【発酵のみ】

こんにちは。
パン作りにハマっているアラサーOLふゆもアイスです。

本日は、ホットクックを使った簡単ピザ生地の作り方をご紹介します。
試作を重ね、ようやく指につきにくく扱いやすい、綺麗に伸びる、もちもち、ふわふわなピザ生地が完成しました!

ふゆもアイス
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ホットクックで行うのは生地の発酵のみ。

とても簡単ですので、最後まで是非見ていって下さいね♪

2人暮らしの我が家のホットクックはKN-HW16F-R (1.6L)。軽く4人前は作れるサイズ感。パン生地の発酵まで簡単にできる優れもの。機能は十分揃っているのに型落ちでお安い今がお買い時!
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【ホットクック】簡単ピザ生地の作り方【発酵のみ】

ピザ生地のレシピ(2人分)

✔︎材料

  • 強力粉:150グラム
  • 塩:4グラム
  • 砂糖:2グラム
  • ドライイースト:3グラム
  • ぬるま湯:100cc
  • オリーブオイル:小さじ1
  • お好みのトッピング

✔︎作り方

  1. ボウルにトッピング以外の材料(強力粉、塩、砂糖、ドライイースト、ぬるま湯、オリーブオイル)を入れ、良く混ぜる。ボウルの中でたたきつけるようにして約10分間こねる。
  2. 生地を丸め直し、内鍋に入れ、上から押し平くしてから1次発酵させる。
    手動で作る→発酵・低温調理をする→35℃→40分→スタート
  3. 生地を上から押さえてガスを抜き、2等分する。
  4. 平たく伸ばして、ピザのトッピングをする。
  5. 200℃に余熱したオーブンで200℃、15分で焼き上げる。
1時間30分ほどで完成します!

まずはボウルにトッピング以外の材料を全て入れます。振るう必要はありません。
水はケトル等でぬるま湯程度の温度にしておきます。

【ホットクック】簡単ピザ生地の作り方【発酵のみ】

スプーンで軽く混ぜた後、ボウルの中で約10分間、良くこねます。

【ホットクック】簡単ピザ生地の作り方【発酵のみ】

生地を丸め直し、内鍋に入れ、上から押し平くしてから1次発酵します。
手動で作る→発酵・低温調理をする→35℃→40分→スタート

【ホットクック】簡単ピザ生地の作り方【発酵のみ】

発酵後の生地の様子です。

【ホットクック】簡単ピザ生地の作り方【発酵のみ】

生地を上から押さえてガスを抜き、2等分します。
平たく伸ばします。

指につきにくく、綺麗に伸びる。非常に扱いやすい生地です!

【ホットクック】簡単ピザ生地の作り方【発酵のみ】

ピザのトッピングをします。
私はケチャップをひき、コーン、ハム、卵、チーズ、ちょっとお野菜をトッピングしました。

【ホットクック】簡単ピザ生地の作り方【発酵のみ】

200℃に余熱したオーブンで200℃、15分で焼き上げたら完成です。

こんがり焼き上がっています。

【ホットクック】簡単ピザ生地の作り方【発酵のみ】

中の卵もとろ〜りで良い感じです。

【ホットクック】簡単ピザ生地の作り方【発酵のみ】

このピザ生地、本当にふわふわ、もちもちなのです!
食べ応えがあり美味しいピザがこんなに簡単にできるのです。

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おわりに

いかがでしたでしょうか?
ホットクックで発酵をすれば、簡単に美味しいピザを作れますよ。

試作を重ねようやくできた、指につきにくく扱いやすい、綺麗に伸びる、もちもち、ふわふわなピザ生地です。
みなさんも是非作ってみて下さいね!

✔︎ホットクックで作るパンのレシピ

見た目もかわいい。ちぎりパンのレシピ。

1次発酵のみでも美味しいパンが完成。時短レシピ。

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