こんにちは。
食べるの大好きアラサーOLふゆもアイスです。
先日、お祝い事がありフレンチのディナーに行きました♪
滅多に食べることができない高級料理たち。とても美味しかったので食レポしていきます！
豪華フレンチディナーの様子を、最後まで是非見ていって下さいね。
フレンチディナーを満喫しました【15,000円】
今回いただいたのは、15,000円のフレンチのコースです。
テーブルセッティング、美しいです。
まずは前菜、生ハムとケーキです。
生ハムは久しぶりに食べましたが、塩気がめちゃくちゃ美味しい…！
ケーキはしょっぱいおかずケーキで、優しいお味でした。
続いて、帆立貝とキャヴィアの縁菜風、生唐墨のヴィネグレットです。
ヴィネグレットとはいわゆるドレッシングですね。
分厚い帆立とキャヴィアの相性が抜群でした。
続いて、白菜のポタージュ トリュフの香りです。
美味しい！こんな濃厚なポタージュがお家で作れたら、良いな〜と思いながら飲みました。
白菜の風味はあまり分かりませんでした。
続いて、本日の魚介 ブイヤベース仕立てです。
淡白な白身魚と濃厚なクリームソースがめちゃくちゃ美味しい。
イカも歯ごたえが良く、アクセントになっています。
続いて、牛フィレ肉とフォアグラのロッシーニです。
「ロッシーニ」とは、有名な作曲家の「ジョアキーノ・ロッシーニ」氏の名前が由来だそうです。
フォアグラと牛肉の組み合わせは、まさにフレンチの醍醐味。抜群の満足感。美味しすぎました。
デザートは、スフレショコラと苺のスープ ヴァニラアイスです。
苺のスープ…？と思いながらチョコレートを崩すと…
本当に苺のスープでした！
ちなみにこれ、今回のコース料理の中で私のベストディッシュでした。
甘酸っぱい苺と贅沢なチョコレートが絶妙にマッチ。マシュマロや透明なゼリーも美しく、見た目もお味も最高の1品でした。
食後はコーヒーと、フランス風小菓子をいただきました。
食事の後に小菓子をいただくなんて、贅沢ですね。
これがフランス流なのでしょうか？是非真似したい文化だと思いました。
おわりに
いかがでしたでしょうか。
滅多に食べれない高級フレンチのコース料理。どの料理も絶品で最高のひとときでした。
料理もそうなのですが、お皿の美しさや盛り付けの仕方など、高級レストランに来ると学ぶことが多くてとても楽しいです。
食後の小菓子、とても贅沢で気分がよかったので、家でも取り入れていきたいと思いました！
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