こんにちは！
2021年秋に結婚式を控えている、ふゆもアイスです。
結婚式の楽しみといえば、料理です。
結婚式を控えている方は式場にて、披露宴の料理を決めるための有料の試食会があるかと思います。
私は、全3回の試食会に参加することにしました！
第1回試食会ではジャパニーズフレンチをいただきました。
第2回試食会では珍しい中華をいただきました。
そして第3回試食会では、王道フレンチのコースをいただきました。
金額は21,000円とお高め。なかなか食べる機会の無い豪華なフレンチコースでしたので、早速紹介していきます！
試食会では21,000円のコースが約半額でいただけちゃいます♪
結婚式を控えている人の特権ですね。
【フレンチ】結婚式の料理の試食会に行った話【21,000円】
まずは一口アミューズが来ました。
ブラータとトマトのカプレーゼ、生ハム添えです。
ブラータチーズって初めて食べたのですが、もちもち！グミみたいな食感。
流行りのチーズが食べれてとても嬉しかったです。
この価格帯のフレンチコースにはこのようなアミューズが入っているのが特徴です。
続いて前菜、雲丹ソースで食べる海の幸です。
これは…写真映えな見た目！繊細な盛り付けが可愛いです。
何度も写真を撮ってしまいました。
お味も美味しいです。雲丹ソースはきめ細かく泡立てられており、魚や野菜との相性が抜群です。
また、写真には無いのですがパンと自家製バターが食べ放題でした。
続いてスープ、オックステールと大麦のコンソメスープです。
オックステールの深い味わいとコンソメのマリアージュが心に染みるお味でした。
お魚料理は、金目鯛とタラバ蟹のパピヨットです。
パピヨットとは包み焼きのことで、袋を開いた瞬間に魚介の良い匂いが広がるそうです。
袋を開いたら、ふわっと魚介の匂いが広がり食欲が高まります。
ぷりぷりの金目鯛とタラバ蟹の旨味が美味しい一品でした。
ここで一度、お口直しのシャーベットが来ました。
ダージリンのシャーベットです。
甘味一切なし！のストレートティーの味でした。口の中がさっぱりします。
お肉料理は牛フィレ肉のパイ包み、黒トリュフソースです。
お肉が非常に柔らかく、大変おいしかったです…！思い出すとお腹が減ってきてしまいます。笑
ところで、なぜパイでお肉を包むのでしょう？私的にパイで包む必要は無いのではないかと思ってしまいました。お肉だけの方が美味しいので。理由を知りたいところです…。
デザートは、ハイカカオチョコレートのムースとトンカ豆のアイスクリーム、ストロベリーソースです。
はい、これは優勝です。
まず名前からして美味しそうなのですが、味も本当においしかったです。
特にトンカ豆のアイスクリーム。トンカ豆ってなんだ？って感じなのですが、杏仁のような何とも説明し難い、あまり食べたことが無い味がしました。
私はこのトンカ豆のお味に一口惚れしました！自分でトンカ豆を買って、何かスイーツを作りたいと思うほどに美味しかったです。
チョコとイチゴの相性は食べるまでもなく最高ですので、このスイーツは私の中で優勝でした。
おわりに
いかがでしたでしょうか？
結婚式の食事会の、フレンチってこんな感じなんだー！と思いながら読んでいただけましたら嬉しいです。
これにて私の、全3回の試食会が終了してしまいました。
数万円するコース料理が半額で食べられて、とっても最高な体験でした…！
こんな機会滅多に無いと思いますので、結婚式を控えている方は、有料の試食会に積極的に参加されることをおすすめします！
料理は全3回、全て美味しかったのですが、高齢のゲストが多いことを考慮するとやっぱり第1回の試食会でいただいた「ジャパニーズフレンチ」が良いかなーと思っております。高いけど！(19,000円)
ジャパニーズフレンチの良さは、日本由来の食材を使用していることや、〆にお茶漬けが出てきたりすることです。お箸で気楽に食べられるのも良いですよね。
ゲストに話を聞いたところ、皆料理をすごく楽しみにしているみたいですので、ここは頑張って19,000円のジャパニーズフレンチにしようかな…！
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