こんにちは！
2021年秋に結婚式を控えている、ふゆもアイスです。
結婚式において大切な要素の1つが、料理です！
料理の印象＝結婚式の印象と言っても過言ではありません。
多くの結婚式場では、当日の料理を決める判断材料のための、有料の試食会があるかと思います。
有料とはいえ一流のコース料理が食べれるので、とても楽しみにしていたイベントです♪
先日ついに1回目の試食会に行ってきましたので、一流のホテルフレンチをご紹介していきます！
試食会では19,000円のコース料理が半額ほどでした！
普段は滅多に食べれない豪華料理が、割引で食べれるのは嬉しいですね。
【ジャパニーズフレンチ】結婚式の料理の試食会に行った話【豪華19,000円】
試食会は実際結婚式を挙げるホテルで行われました。
服装は、フォーマルではなく普通の服装でOKです。
男性はスラックスにシャツ、女性は夏なのでワンピースにサンダルの方が多かったです。
アパタイザーはサーモンにウニと卵黄が乗ったマリネです。
このビジュアル、すごい豪華です。こんなのが出てきたら印象に残りますね。
私はウニがあまり得意ではないのですが、さすがホテルフレンチ。海っぽい臭みが全く無く、美味しく食べられました。
さらに前菜が続きます。こちらは前菜の盛り合わせです。
可愛い！どれも細部にまでこだわって作られており、とにかく美しいです。
見てください、鴨肉にナスが挟んであります。作るのが大変そうです。
続いて来たのは舞茸とエビのすり身揚げです。盛り付けが本当に綺麗。
黄色いクリームはかぼちゃペーストです。秋の結婚式なので秋メニューだそうです。
かぼちゃペーストとすり身が合うのか疑問だったのですが、甘しょっぱい味わいになってとてもおいしかったです。
緑の実は銀杏の実です。
続いてポワソン（魚料理）の、イトヨリ鯛の昆布〆焼きです。
ソースはなんと甘酒のソースです。
甘酒のソースって初めて食べましたが、お魚によく合います。日本酒とお魚を一緒に食べている感じ？
お酒は苦手で全然飲めないのですが…笑
イメージです！！
付け合わせはカブとシソの花です。シソの花は食べなくても良いのだと思いますが、試しに食べてみたらシソの味がしました。当たり前ですが。笑
さてさて、ついにビアンド（肉料理）です。
ここのホテルでは、ビアンドを会場でシェフが切り分け、仕上げてくれます。
こんなライブ感のある食事会って滅多に無いから、楽しいですね。
きっとお客さんの印象に残ることと思います。
牛フィレ肉のローストとフォアグラです。
フィレ肉の周りにはベーコンが巻かれています。牛フィレ肉、ベーコン、フォアグラのトリプルパンチです。美味しく無いわけがないです。
付け合わせはポルチーニ茸のクレープです。こちらもチーズ風味でおいしかったです。
そして〆の鯛茶漬けです。ジャパニーズフレンチなので、お米が出て来ます。
サイズはすごく小さいのですが、鯛の旨味たっぷりでとてもおいしかったです。
このようなメニューが出てくるのは、さすがジャパニーズフレンチ。年配の方にも嬉しいですよね。
デザートはモンブラン、豆乳アイス添えです。
もちろんとても美味しかったです。紅葉も甘く煮られており食べることができました。
以上、3時間弱の試食会の様子でした。
結婚式の試食会は一流のコース料理が格安で食べれるので最高
いかがでしたでしょうか？
試食会は有料ですが、このコース料理を10,000円ほどでいただくことは普通難しいのではないでしょうか。
このようなコース料理を格安で試食できるのは、これから結婚式を挙げる人の特典ですね。
私達はあと2回コース料理をいただく試食会を控えています！
今からとっても楽しみです♪
私の1番のお気に入りは…アパタイザーのサーモンにウニと卵黄が乗ったマリネです。
ウニが苦手な私が美味しく食べれたので、感動してしまいました！
実際結婚式で19,000円のコース料理を選択するかはまだ迷いどころですが、あと2回の試食会、楽しみたいと思います。
✔︎結婚式準備に役立つ記事
結婚式場見学に行くだけで無料でお金を貰う方法です。式場を決める今しかできない荒稼ぎ方法です。
私が貰った結婚式の見積もりをデータ分析して相場を算出しました。
ドレス迷子さん必見！気にいるドレスが見つからないなら自分で格安で製作しちゃいましょう。
コメント