家系ラーメンについて語らせてください

グルメ

こんにちは!

突然なのですが、私は家系ラーメン(豚骨醤油ラーメン)が大好きです。
幼少の頃から、横浜市内の様々な家系ラーメンを食べ歩いてきました。

今日はその中で私のお気に入りの家系ラーメンチェーン店と、東京の家系ラーメンチェーン店との違いについて語らせていただきます!

スポンサーリンク

壱八家の家系ラーメンは完璧

私のお気に入の家系ラーメンチェーン店は壱八家です!店舗は神奈川県にしかありません。

横浜らーめん壱八家/半蔵:トップページ

ここのラーメンは、スープがほどよく乳化されており、しょっぱすぎず完飲できます。
乳化というのは、家系総本山の吉村家と比較して、スープが濁っているかどうかということです。

乳化していない、茶色いスープも吉村家って感じがして好きなのですが、私は少し乳化している方がよりコクがあり好きです。

壱八家
ラーメン(680 円)

デフォルトで味玉が付いているのも完璧です。

また、サイドメニューのピリ辛ご飯が、本当に美味しいのです!

壱八家
ピリ辛ご飯

ほうれん草とピリ辛挽肉が乗っています。これにラーメンスープを少し浸して食べるのが最高です。
ここはカウンターにふりかけもありますので、ご飯を最後まで楽しむこともできます。

壱八家は店舗数が少ないので、見かけることはあまりないかもしれませんが、見かけたら是非食べてみてください!スープのコク、味のバランス、デフォルトの味玉、ピリ辛ご飯が最高ですよ。

スポンサーリンク

東京の家系ラーメンチェーン店と横浜の家系ラーメンの違い

私的な見解なのですが、東京の家系ラーメンチェーン店と横浜の家系ラーメンは大きく異なると思います。

まず、東京の家系ラーメンは横浜よりも乳化が強いです。どのチェーン店に入っても、乳化の度合いが強いと感じます。

町田商店
町田商店 ほうれん草増し(720円+100円)

ですがこれはこれで好きです。
乳化の強いラーメンは、ご飯ににんにくをかけてスープを浸して食べるとより美味しいです!

またデフォルトでうずらがついていますね。

ピリ辛ご飯は東京の家系ラーメンではみかけませんね。東京ではネギチャーシュー丼をよく見かける気がします。

あと価格が東京の方が全体的に数十円高いですね。家賃の違いでしょうか?!

東京も横浜も、どちらも違ってどちらも良いですね。
家系ラーメンのコクの深さは、他のラーメンにはない最高の一口を味わうことができます。
なんとも表現しづらいのですが、家では決して食べることのできない味です。

語ってしまいましたが、これからも家系ラーメンを食べ歩いていきたいです!

\にほんブログ村ランキングに参加しています/
クリックしていただけるとにほんブログ村のブログランキングが上がるシステムになっています。応援よろしくお願いいたします!
クリックしていただけるとにほんブログ村のブログランキングが上がるシステムになっています。応援よろしくお願いいたします!
スポンサーリンク
ふゆもアイスをフォローする
PVアクセスランキング にほんブログ村
気になるあの子は横浜暮らし

コメント

タイトルとURLをコピーしました