
こんにちは。
アラサーOLふゆもアイスです。
本日は、もやしたっぷり二郎ラーメンをホットクックで作ったお話しです。
ほろほろになるまでチャーシューを煮たり、手間のかかるラーメン。ホットクックで作ればかなりハードル低く作ることができました!
二郎を家で簡単に作ってみたい方、是非最後まで見ていってくださいね。
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ふゆもアイス
2、3人前なら1.6Lで十分。無水料理が自動でできるホットクックは間違いなく私の人生を変えました!
本記事の内容
ホットクックで二郎を作ってみた
二郎のレシピ(1人前)
▼材料
- チャーシュー用豚肉(脂少なめが好みでしたらヒレ肉など)
- 生姜:ひとかけら
- にんにく
- ネギの青い部分
- 水:400ml
- 醤油、みりん:各大さじ3
- 味の素
- お好きな麺
- もやし
▼作り方
- 内鍋に豚肉、水400ml、切った生姜、にんにく、ネギの青い部分を入れる。
- メニューを選ぶ→カテゴリーで探す→スープ→ブイヤベース→スタート
- 内鍋からチャーシューを取り出し、ネギ等の具材を漉してスープを鍋などに取っておく。
- 内鍋に茹でたチャーシュー、醤油とみりんを各大さじ3、味の素、にんにくを入れる。
- メニューを選ぶ→カテゴリーで探す→煮物→肉→豚の角煮→スタート
- チャーシューが出来上がるタイミングで麺を茹でる。
- もやしをレンジで2分チン。
- チャーシューを作った際内鍋に残ったタレを、カエシとして器に入れる。
- 2番で取っておいたスープを温めて器に入れる。
- よく混ぜて、麺を入れる。
- もやしと切ったチャーシューを乗せて完成。味が足りなかったら醤油、鶏ガラ等を足す。

ふゆもアイス
全工程で3時間はかかります。こだわりのラーメンです!
2番でブイヤベースを作る段階の内鍋はこんな感じです。にんにくや生姜はお好きに調整してください。チューブでも大丈夫です!

5番で出来上がったチャーシューはこんな感じです。かなり味が浸透して美味しいです。
ヒレ肉で作ったので脂が少なく私好みになりました。

出来上がったラーメンはこんな感じです。味玉トッピングしてみました。


こちらのレシピは背脂をとっていないので、お店の二郎よりもかなりあっさりです。
食べやすくてなおかつ二郎感があって良い感じです。

ふゆもアイス
背脂をとった本格的なレシピもいつか考えてみたいです…!
おわりに
いかがでしたでしょうか?
お鍋で作ると大変なスープ、チャーシュー作りも、ホットクックならスイッチ1つで簡単にできちゃいます。かなりラーメン作りのハードルが下がりますよね!
しかし全工程で3時間はかかってしまいます。時間がある時に是非チャレンジしてみてくださいね!
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無水調理で野菜や肉の旨みを全て料理へ。予約調理も可能な優れもの。
ホットクックが無い生活はもう考えられないです!
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